Halk arasında çupra denen çipura balığı genelde ızgara ve fırında pişirilir. Ancak tavada çipura da çok lezzetlidir. Bu yazımızda sizler için tavada çipura tarifi sunuyoruz. Çipuraların içine biberiye veya defne yaprağı koyarak pişirdiğimiz için ortaya oldukça hoş bir aroma çıkıyor.
Kaç Kişilik: 2 Kişilik
Hazırlama Süresi: 5dk Hazırlık,
Pişirme Süresi: 15dk Pişirme
Tavada Çipura (Çupra) Tarifi İçin Malzemeler
2 adet çipura (çupra),
2 diş sarımsak,
Tuz,
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2 dal taze biberiye veya 2 defne yaprağı,
Tavada Çipura Balığı Nasıl Yapılır?
Temizlenmiş çipura balıklarını güzelce yıkayıp suyunu süzmeye bırakın.
Yan taraflarına 2-3 adet derin çizik atın.
Sarımsakları rendeleyip zeytinyağı ve tuzu da ilave edip balıkları sosa bulayın.
Fırça ile balıkların arasına da sos sürüp defne yaprağı veya biberiye koyun.
1-2 saat buzdolabında bekletin.
Tavaya yağ koymadan çipura balığını kendi yağı ve suyu ile güzelce kızartın.
Afiyet olsun.